Archivi per tag: cucina vegan

TORTA SALATA VEG E SENZA GLUTINE CON BIETOLE, NOCI E POMODORINI Finalmente è arrivato il caldo, ma la voglia di cucinare cala. Oggi vi propongo una ricetta di una torta salata: un piatto ideale da preparare anche la sera per il giorno dopo, o per un pic nic o un …

Il 9 ottobre scorso ho avuto il piacere di partecipare in qualitA� di giurato – insieme a Marino Melissano, Loris Oss Emer e Nade Jankovska – al concorso indetto da La Piazza dei Sapori a Trento. Nella categoria Dolci Vegan la vincitrice A? stata Daniela Voltolini con la torta “Profumi …

INVOLTINI DI MELANZANE CON POMODORI SECCHI, MANDORLE E VEGRINO La settimana scorsa ho messo a punto questa ricetta, invogliata da un clima caldo e dalla nostalgia per i sapori estivi, mediterranei. Nel sud maturano ancora le melanzane, i pomodori sono giA� stati essiccati e le mandorle raccolte. Non manca niente, …

Il prossimo weekend - da venerdA� 2 a domenica 4 settembre - Andrea Bianchi e Francesca Gregori al Rifugio Scarpa (FrassenA� di Agordo) per una formazione di cucina Veg e Senza glutine e un workshop sul camminare a piedi nudi

Una nuova sfiziosa ricetta A�- ed un interessante approfondimento sul cioccolato da Francesca Gregori – The Mindful Tomato:A�A�TARTUFI DI CIOCCOLATO VEG Francesca ci ricorda ilA�prossimo laboratorio di cucina, che sarA� il 7 ottobreA�a Trento e tratterA� di : Colazioni, merende e spuntini per bambini e non solo

Francesca Gregori presenta all'interno del suo blog The Mindful Tomato 2 i nuovi corsi di cucina vegan e senza glutine in calendario

Riso integrale con salsa al miso e con carciofi vegan e senza glutine Con questo post si conclude la prima fase del progetto che vedeva la collaborazione di Marizza (la Dott.ssa Lamprecht). Il progetto prosegue per il resto invariato, con la mia presenza, le ricette, le fotografie, i cooking tips …

MERCOLEDA� 29 APRILE 2015 ALLE ORE 19.30, A TRENTO, IN VIA DELLA SALUGA 3B, PRESSO INFUSIONE MercoledA� 29 aprile alle 19 e 30, a Trento, in via della Saluga 3B, presso Infusione si terrA� il secondo laboratorio del ciclo “Oggi cucino A�Veg” dedicato alla scoperta della nutrizione e cucina veg …

Domani sera alle ore 20 a Trento, in via Saluga 3B, presso Infusione, si terrA� un altro appuntamento con i nostri laboratori di cucina e nutrizione. Si tratta di una serata introduttiva con molte informazioni utili, ricette ed assaggi A�e sarA� seguita da altri appuntamenti nei quali verranno approfonditi altri …

COOKING TIPS: Il soffritto. Come farlo leggero Inauguriamo con questo post una sezione dedicata ai “tips”: suggerimenti, accorgimenti, brevi notizie relative sempre al nostro tema veg e senza glutine. Come sapete sono un’amante della cucina saporita ma leggera, che utilizza pochi grassi, pochi zuccheri e cibi raffinati. Ma chi la …

POLPETTE DI MIGLIO CON SALSA ALLA CURCUMA E PORRI VEGAN E SENZA GLUTINE Questa ricetta l’ho messa a punto in montagna, con pochi ingredienti ed in tempi tutto sommato contenuti. Il trucco di una cucina veg e senza glutine non faticosa, nel senso che non richieda tempi lunghi, consiste nell’organizzarsi. …