Ristorante al VA? – Trento
IL MENU DEL GIORNO a�� oggi vi proponiamoa��

ANTIPASTI

Variazione di pesce di lago Trentino affumicato e marinato

con olio gardesano

a�� 10,00

Crostone di mais Spin con fonduta di formaggio Trentino e

tartufo del Monte Bondone

a�� 10,00

Magher speck del Sighel con tortino di verdure e

confettura di pere e zenzero

a��10,00

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PRIMI PIATTI (a�� 8,50 cad.)

SpA�tzly Trentini alla zucca con burro cotto e amaretti

Treccine gustose con guanciale del Paolazzi e radicchio

Spaghetti saltati con bocconcini di tonno e pomodoro

Zuppa rustica di legumi, cereali e verdure

Minestrone di trippa di vitello con le verdure

Pasta del giorno al ragA? di carne o al pomodoro

Tortellini in brodo

SECONDI PIATTI (a�� 10,50 cad)

BaccalA� ragno in umido al pomodoro e olive con polenta

Ossobuco di vitello alla gramolata con purA? di patate

Lucanica di Sopramonte con la peverada Trentina

Bollito di manzo, testina, lingua e cotechino in salsa verde

Wurstel ai ferri con senape o bolliti al sugo

Braciola di maiale ai ferri

Tagliere di formaggi Trentini con mostarda e miele

Mozzarella alla caprese