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I grandi capolavori del Piccoli Produttori del Trento Doc sotto i riflettori di uno speciale laboratorio organizzato da Aurora Endrici – governatrice Slow Food per la didattica Italia – come parte del programmazione della 73esima edizione della Mostra dei Vini del Trentino.
Un laboratorio che si affianca ad un secondo incontro dedicato invece ai Marzemini ed alle caratteristiche che a seconda della zona di produzione distinguono le diverse tipologie prodotte nella regione trentina.
Nel corso dell’intervista audio Aurora, oltre a descrivere l’importanza ed i contenuti dei due laboratori, spiega il ruolo che Slow Food – da sempre attenta alla valorizzazione del territorio e delle dinamiche storiche che influiscono sulla qualitA� dei prodotti – ha avuto nella loro ideazione ed organizzazione (ascolta l’intervista audio su Wineblog)
