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Da sempre la vita degli esseri umani ruota intorno al cibo. Non solo per la��ovvio motivo che il nostro organismo non puA? funzionare senza un adeguato apporto calorico giornaliero.
PiA? importante A? che attorno a questa necessitA� biologica si A? andata sviluppando nel corso della storia umana una intricatissima trama di significati pratici e simbolico-rituali che investe tutti gli ambiti del vivere in societA�: la cultura, la religione, la morale, la scienza, la��economia.
Per capire il fenomeno del cibo a�� il suo ruolo nelle nostre vite a�� A? indispensabile, perciA?, un approccio multidisciplinare.
A? sulla base di questa convinzione che la Fondazione Bruno Kessler ha deciso di organizzare giovedA� 13 dicembre alle ore 17.00 una��iniziativa sul tema a cui parteciperanno ricercatori e ricercatrici di diverse discipline, sia umanistiche sia scientifico-tecnologiche.
