Trattoria ai Tre Garofani

L’Antica Trattoria ai Tre Garofani affonda le proprie radici nel cuore della città di Trento, è infatti Locanda del Gusto dal 1275.

Dal 2000 il locale viene gestito dalla dinamica coppia di sposi Giovanna e Niko che, con grande impegno e passione, hanno saputo trasformare la ‘trattoria’ di famiglia in una moderna espressione dell’ospitalità.

Sotto gli antichi avvolti, che ricordano il trascorrere della storia, viene proposta una cucina moderna che non dimentica il proprio passato.

L’attenta ricerca di materie prime di qualità e di stagione, la fantasia al servizio della cucina, e la conoscenza delle tecniche di cottura rendono gustosi ed intriganti i piatti dello chef Giovanna Linardi.

Lei predilige trasformare le materie prime del territorio sposandole ad ingredienti che provengono da ogni parte del mondo. Tutto ciò concorre a creare dei piatti unici con abbinamenti piacevoli ed inusuali.

Il locale è socio della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino

www.aitregarofani.com