Trento Blog gli eventi del Trentino e la tua opinione
MERCOLEDA� 4 MAGGIO, ORE 19.30, TRENTO – DOLCI 2 Un nuovo corso sui dolci con nuove gustose ricette Veg e Senza Glutine. Impareremo a preparare il Pan di Spagna, il TiramisA? ed una freschissima Mousse alle fragole. Costo: a�� 25 a persona L’appuntamento A? per: A�mercoledA� 4 maggio, ore 19.30 …
Leggi tutto »the mindful tomato II edition
The mindful Tomato è un progetto che si occupa di cucina, nutrizione ed informazione vegana e senza glutine.
Ideato da Francesca Gregori, autrice delle ricette e fotografa, il progetto si è sviluppato proponendo numerosi corsi di nutrizione e cucina per professionisti e privati, anche su richiesta, avvalendosi della collaborazione di nutrizionisti sensibili a questi temi.
Il blog – e le ricette proposte – è adatto a tutti, ma in particolare a chi ha fatto una scelta Vegan o Vegetariana, a chi soffre di patologie come la Celiachia, Gluten Sensitivity o allergia al grano, e poiché tutti gli ingredienti delle ricette sono privi di derivati animali, queste ultime sono indicate per persone che soffrono di intolleranza al lattosio, allergia al latte o all’uovo.
Nel blog- raggiungibile anche direttamente all’indirizzo www.themindfultomato.com – così come nei corsi/laboratori, si parla di cibo e di cucina, ma anche di nutrizione per riscoprire il piacere di mangiare in modo sano, equilibrato e consapevole (informato).
L’informazione è un elemento essenziale di un regime alimentare vegano e senza glutine, quale quello proposto, per non rischiare di andare incontro a problemi e scompensi fisici, e non solo, nel medio lungo periodo.
Francesca Gregori
Cuoca per professione e passione, ho esplorato negli anni la cucina tradizionale italiana e non solo, frequentando poi la prestigiosa scuola di cucina vegan e macrobiotica La Sana Gola per approfondire le mie competenze.
Organizzo corsi di cucina e offro consulenza di cucina vegana e senza glutine a professionisti e privati (per informazioni: info@themindfultomato.com), collaboro con ristoranti e bistrot; sono co-autrice di Vegan Senza Glutine, 2016 e Svezzamento Veg, 2017, entrambi editi da ed. Il Punto d’Incontro.
Interpreto la cucina come parte di uno stile di vita sano, giusto e bello, di un proprio processo di crescita e di auto cura, ma soprattutto come dono.
Contatti:
info@themindfultomato.com
www.themindfultomato.com
mob.: 333 2354050
fb: @themindfultomatoproject
instagram: francesca.gregori.chef
CORSI DI CUCINA SENZA GLUTINE E VEGAN TRENTO
CORSI DI CUCINA VEG E SENZA GLUTINE A TRENTO PER ASTEL Ad maggio si svolgerA� un nuovo ciclo di quattro appuntamenti con la cucina veg e senza glutine per l’Associazione ASTEL, circolo ricreativo dei dipendenti APSS. Le date sono: 2, 9, 23 e 30 maggio. Si tratta di una riedizione …
Leggi tutto »PASQUA VEG E SENZA GLUTINE – ASPARAGI IN SALSA VEG-MIMOSA
Il nostro menA? pasquale oggi si arricchisce di un altro piatto: gli asparagi in salsa Veg-mimosa.
Leggi tutto »GLI ASPARAGI – APPROFONDIMENTO NUTRIZIONALE
APPROFONDIMENTO NUTRIZIONALE SUGLI ASPARAGI della Dott.ssa Maria Alessandra Tosatti Gli asparagi sono ortaggi primaverili costituiti dal germoglio di una pianta che appartiene alla stessa famiglia di aglio e cipolla. Si caratterizzano per le diverse colorazioni con le quali si possono trovare nelle varie zone da��Italia: da quello bianco, verde, violetto …
Leggi tutto »PASQUA VEG E SENZA GLUTINE – CROSTONI CON LE FAVE
Ecco un'idea per un antipasto fresco, con i colori brillanti ed il buon sapore delle fave fresche.
Leggi tutto »LE FAVE – APPROFONDIMENTO NUTRIZIONALE
APPROFONDIMENTO SULLE FAVE della Dott.ssa Alessandra Maria Tosatti La FAO ha decretato il 2016 anno internazionale dei legumi con lo scopo di promuovere il consumo di questi preziosi vegetali che, oltre a rappresentare una valida alternativa nutrizionale al consumo delle proteine animali, sono piA? sostenibili dal punto di vista ambientale …
Leggi tutto »NUOVI CORSI DI CUCINA VEG E SENZA GLUTINE
CALENDARIO NUOVI CORSI DI CUCINA VEG E SENZA GLUTINE Ecco il calendario dei nuovi corsi di cucina veg e senza glutine a Trento. Il primo appuntamento sarA� dedicato alla panificazione senza glutine partendo dal lievito madre (anch’esso senza glutine). Il secondo appuntamento sarA� dedicato ai dolci; impareremo nuove ricette di …
Leggi tutto »NUOVE COLLABORAZIONI: AMA TE STESSO
Ama te stesso: un invito che dovremmo rivolgerci spesso quando trascuriamo i nostri bisogni piA? profondi – di ricerca interiore – ma anche quelliA�culturali, sportivi e quelli apparentemente piA? semplici e vitali come dormire, bere e mangiare. Nasce da queste esigenze il nome dell’aziendaA�agricolaA�che ho conosciuto, testato e sono contenta …
Leggi tutto »CORSI DI CUCINA VEGANA E SENZA GLUTINE
Una serie di appuntamenti di introduzione alla cucina veg / senza glutine. I corsi sono rivolti ai soci dell’Associazione ASTEL ma aperti anche agli esterni. Att.ne: posti esauriti. A breve sarA� possibile prenotarsiA�per le date future.
Leggi tutto »REGALA UN CORSO DI CUCINA VEG O SENZA GLUTINE
E’ un occasione speciale – un compleanno, un anniversario, … – o semplicemente desideri regalare un corso ad una persona cara? Da oggi puoi farlo: puoi regalare un buono per partecipare ad uno o piA? laboratori di cucina e nutrizione veg o senza glutine. PrenotandoA�riceverai il .pdf personalizzato da stampare …
Leggi tutto »BACI DI DAMA VEG E SENZA GLUTINE
BACI DI DAMA VEG E SENZA GLUTINE E’ SAN VALENTINO! Baci di dama: un nome che evoca romanticismo, tradizione, sentimenti veri. Un pensiero da preparare per la nostra dolce metA� che vale piA? di tanti regali giA� pronti e che si puA? simbolicamente gustare insieme perchA� questo biscotto si condivide. …
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