Trento Blog gli eventi del Trentino e la tua opinione
OGNI GIORNO DIRETTA SU FACEBOOK ALLE 11.20 CON UNA RICETTA ED UN MENU’ Ho avviato una rubrica di cucina veg senza glutine per suggerire dei piatti e dei menù per tutta la famiglia. Siamo già al giorno 12! E’ il mio piccolo contributo in questa situazione che ci vede tutti …
Leggi tutto »the mindful tomato II edition
The mindful Tomato è un progetto che si occupa di cucina, nutrizione ed informazione vegana e senza glutine.
Ideato da Francesca Gregori, autrice delle ricette e fotografa, il progetto si è sviluppato proponendo numerosi corsi di nutrizione e cucina per professionisti e privati, anche su richiesta, avvalendosi della collaborazione di nutrizionisti sensibili a questi temi.
Il blog – e le ricette proposte – è adatto a tutti, ma in particolare a chi ha fatto una scelta Vegan o Vegetariana, a chi soffre di patologie come la Celiachia, Gluten Sensitivity o allergia al grano, e poiché tutti gli ingredienti delle ricette sono privi di derivati animali, queste ultime sono indicate per persone che soffrono di intolleranza al lattosio, allergia al latte o all’uovo.
Nel blog- raggiungibile anche direttamente all’indirizzo www.themindfultomato.com – così come nei corsi/laboratori, si parla di cibo e di cucina, ma anche di nutrizione per riscoprire il piacere di mangiare in modo sano, equilibrato e consapevole (informato).
L’informazione è un elemento essenziale di un regime alimentare vegano e senza glutine, quale quello proposto, per non rischiare di andare incontro a problemi e scompensi fisici, e non solo, nel medio lungo periodo.
Francesca Gregori
Cuoca per professione e passione, ho esplorato negli anni la cucina tradizionale italiana e non solo, frequentando poi la prestigiosa scuola di cucina vegan e macrobiotica La Sana Gola per approfondire le mie competenze.
Organizzo corsi di cucina e offro consulenza di cucina vegana e senza glutine a professionisti e privati (per informazioni: info@themindfultomato.com), collaboro con ristoranti e bistrot; sono co-autrice di Vegan Senza Glutine, 2016 e Svezzamento Veg, 2017, entrambi editi da ed. Il Punto d’Incontro.
Interpreto la cucina come parte di uno stile di vita sano, giusto e bello, di un proprio processo di crescita e di auto cura, ma soprattutto come dono.
Contatti:
info@themindfultomato.com
www.themindfultomato.com
mob.: 333 2354050
fb: @themindfultomatoproject
instagram: francesca.gregori.chef
MINDFUL ENERGY: LE BARRETTE NATURALI, ITALIANE, VEG E SENZA GLUTINE
Un bellissimo sogno, due anni di intenso lavoro, tre prodotti innovativi nel gusto e nelle caratteristiche: si chiama Mindful Energy ed è il marchio che ho creato per contraddistinguere snack e alimenti 100% naturali, veg e senza glutine studiati per soddisfare le esigenze di chi ha bisogno di energia in …
Leggi tutto »DOLCETTI DI NATALE – 4 dicembre – CORSO
Il prossimo corso è dedicato al Natale. Impareremo a preparare gustosi e fragranti biscotti e “sensuali” dolcetti. Tutto senza glutine. Si tratta di ricette di effetto ma non elaborate pensate anche per poter realizzare con le nostre mani dei piccoli doni. Suggerirò anche come preparare delle confezioni a tema natalizio. …
Leggi tutto »FANTASIA DI ZUPPE – 6 NOVEMBRE – CORSO DI CUCINA A TRENTO
FANTASIA DI ZUPPE – corso di cucina veg senza glutine – 6 novembre – Trento, 19.30-22.00 Nella stagione fredda si consiglia di consumare una zuppa al giorno. Si tratta di un buon principio per assumere liquidi, visto che soprattutto in inverno tendiamo a bere poco, ma anche per consumare verdure …
Leggi tutto »25 ottobre 2019 ore 18 mondadori bookstore trento
Un incontro aperto al pubblico in cui parlerò dei preziosi legumi, di alcune delle tante specie e varietà e del loro utilizzo in cucina. Seguirà una piccola degustazione anche di un latte vegetale senza glutine, in compagnia di Lenka, una delle titolari dell’azienda ANDEZZA che lo produce. Vi aspetto!
Leggi tutto »IL SENZA GLUTINE E’ NEL PIATTO – 11 OTTOBRE – 1° INCONTRO SULLA CUCINA SENZA GLUTINE
Venerdì 11 ottobre alle ore 18,00 presso la libreria Mondadori di Via San Pietro a Trento, terrò il primo di 3 incontri dedicati alla cucina veg e senza glutine. Gli incontri avranno la durata di circa un’ora e si svolgeranno in forma di chiacchierata con spazio per le domande e …
Leggi tutto »CORSO DI CUCINA CONSAPEVOLE VEG E SENZA GLUTINE
Spero che abbiate trascorso una bella estate, che siate riuscite e riusciti a riposarvi e che abbiate fatto un bel pieno di energia per ripartire. Ripartiamo, allora e con delle belle novità! Di alcune vi parlerò nei prossimi mesi; per il momento ci concentriamo sui corsi che si trasformeranno sempre …
Leggi tutto »CORSI DI CUCINA ESTIVA
PIATTI ESTIVI a TRENTO IL 27 GIUGNO – Att.ne: Il corso del 20 giugno, invece, è annullato a causa di un piccolo incidente L’alimentazione in estate cambia: c’è abbondanza di frutta e verdura, ma soprattutto si sente il bisogno di piatti gustosi anche se più leggeri, che possano essere consumati …
Leggi tutto »B COME BUFFET – CORSO – 29 MAGGIO A TRENTO
“B COME BUFFET” – CORSO DI CUCINA VEG SENZA GLUTINE 29 MAGGIO – ORE 19.30 -TRENTO Il prossimo appuntamento con la cucina senza glutine e veg – nonché bio – sarà mercoledì 22 maggio con B COME BUFFET – un corso per imparare a preparare piatti e finger food adatti …
Leggi tutto »CORSO DI PASTICCERIA SENZA GLUTINE – 8 MAGGIO – TRENTO
“SACHER A MODO MIO” – CORSO DI PASTICCERIA SENZA GLUTINE 8 MAGGIO – ORE 19.30 -TRENTO Il prossimo appuntamento con la cucina senza glutine e veg – nonché bio – sarà mercoledì 8 maggio con SACHER A MODO MIO – un corso di pasticceria con ricette sfiziose, allegre ed inedite. …
Leggi tutto »PANE ED IMPASTI SENZA GLUTINE – CORSO – 15 APRILE
PANE ED IMPASTI SENZA GLUTINE – CORSO PROFESSIONALE – 15 APRILE 2019 – TRENTO Un corso di formazione organizzato insieme a Tonini Grandi Impianti per conoscere gli ingredienti della panificazione senza glutine – farine, mix, addensanti naturali, etc – e realizzare ottimi pani, pizze, focacce ed impasti lievitati. Si terrà …
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