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Eco-degustazioni al Festival: due progetti dedicati ai prodotti locali a ridotto impatto ambientale
Due progetti della Provincia autonoma di Trento, Ecosportello ed Ecoristorazione Trentino, sa��incontrano nei giorni del Festival della��Economia per proporre a�?Buoni e sostenibilia�?, uno spazio di eco-degustazione di prodotti locali a ridotto impatto ambientale, con momenti di riflessione sulla sostenibilitA� nella ristorazione. Gli appuntamenti sono previsti venerdA� 30 maggio alle ore 18 e sabato 31 maggio alle ore 12 presso la sede della��Ecosportello di Trento (via Torre Verde 34). La partecipazione A? libera e gratuita.
A preparare le eco-degustazioni saranno quattro eco-ristoratori del circuito Ecoristorazione Trentino (Antiche Contrade e Osteria Storica Morelli di Pergine, Hotel America e Rifugio Maranza di Trento), in collaborazione con tre dei loro fornitori di prodotti a filiera trentina (Azienda agricola CA� dei Baghi di Bosentino, Azienda agricola le Mandre di Bedollo e Macelleria Sighel). I presenti potranno assaggiare il sapore delle loro preparazioni locali e ascoltare le loro esperienze di ristorazione sostenibile. La partecipazione A? libera e gratuita.
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