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Alta cucina. Ea�� questo la��argomento che Trentino Cult vi propone oggi e lo fa in compagnia di uno chef altoatesino ben conosciuto dalla cittA� di Trento: Peter Brunel. Nel corso della videointervista Brunel ci parla della sua carriera, della stella Michelin ottenuta e a�?persaa�? nel giro di poco tempo, della sua esperienza al Ristorante Chiesa ed infine del suo attuale anno sabbatico. Un parere poi, sui giudizi delle guide gastronomiche e sulle polemiche sollevate in merito alla cucina molecolare.
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