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APPROFONDIMENTO NUTRIZIONALE SUGLI ASPARAGI della Dott.ssa Maria Alessandra Tosatti Gli asparagi sono ortaggi primaverili costituiti dal germoglio di una pianta che appartiene alla stessa famiglia di aglio e cipolla. Si caratterizzano per le diverse colorazioni con le quali si possono trovare nelle varie zone da��Italia: da quello bianco, verde, violetto …

Asparagi in sfoglia con speck: uno sfizioso antipasto "ortolano" ispirato ad un'opera di Guercino